Bún đậu mắm tôm kỵ với gì ?

Bún Đậu Trâm 63

Bún đậu mắm tôm là một trong những món ăn dân dã, thơm ngon và nhiều dinh dưỡng. Tuy nhiên có một số thực phẩm mà khi kết hợp với mắm tôm sẽ gây ra những tác dụng không mong muốn. Dưới đây là một số thực phẩm kỵ với bún đậu mắm tôm mà bạn nên lưu ý.

1. Mắm Tôm Kị Với Táo Đỏ

• Nguyên nhân: Táo đỏ có vị ngọt, thanh mát và chứa nhiều vitamin. Tuy nhiên, khi kết hợp với mắm tôm, có thể gây lạnh bụng, tiêu chảy hoặc ngộ độc thực phẩm.
• Lời khuyên: Nếu bạn muốn thưởng thức táo đỏ, hãy tránh ăn cùng mắm tôm để bảo vệ hệ tiêu hóa.

2. Mắm Tôm Kị Với Thịt Gà

• Nguyên nhân: Theo quan niệm Đông y, mắm tôm kết hợp với thịt gà có thể gây dị ứng và ngứa ngáy.
• Lời khuyên: Bạn nên hạn chế việc sử dụng mắm tôm khi chế biến hay ăn cùng thịt gà để tránh những phản ứng không mong muốn.

3. Hạn Chế Rang, Xào Mắm Tôm Với Thịt

• Nguyên nhân: Mắm tôm có thể chấm với thịt luộc, nhưng khi rang hay xào với thịt ở nhiệt độ cao, mắm tôm dễ bị biến chất, gây lạnh bụng và khó tiêu.
• Lời khuyên: Nên tránh chế biến mắm tôm rang với thịt cháy cạnh, và hãy giữ cách chế biến đơn giản như luộc hoặc hấp.

4. Ăn Mắm Tôm Kị Uống Bia

• Nguyên nhân: Bia chứa nhiều vitamin B1, và khi kết hợp với gia vị giàu chất đạm như mắm tôm, có thể dẫn đến hiện tượng kết tủa. Việc này không chỉ gây hại cho thận mà còn có thể dẫn đến bệnh gút nếu lặp lại nhiều lần.
• Lời khuyên: Để bảo vệ sức khỏe, hãy tránh uống bia khi đang thưởng thức các món ăn có mắm tôm.

Việc hiểu rõ những thực phẩm kỵ với mắm tôm là rất quan trọng để bảo vệ sức khỏe và có những bữa ăn ngon miệng. Hãy lưu ý những điểm trên để tận hưởng hương vị đặc trưng của bún đậu mắm tôm mà không gặp phải những vấn đề về tiêu hóa hay dị ứng. Chúc bạn có những trải nghiệm ẩm thực thú vị và an toàn!

Bún Đậu Trâm 63